由于矿泉水在冰冻过程中出现钙、镁过饱和的条件，并随重碳酸盐的分解，而产生了白色的沉淀，尤其是对于钙、镁含量高，矿化度大于400mg/L的矿泉水，冷冻后更会出现白色片状或微粒状沉淀。矿泉水分为天然矿泉水和非天然，天然矿泉水指从地下深处自然涌出或经钻井采集，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域内未受污染并采取预防措施避免污染的水。纯净水不含杂质的H?O，简称净水或纯水，是纯洁、干净，不含有杂质或细菌的水，如有机污染物、无机盐、任何添加剂和各类杂质，是以符合生活饮用水卫生标准的水为原水。通过电渗析器法、离子交换器法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得而成，密封于容器内，且不含任何添加物，无色透明，可直接饮用。桶装水采用自来水或抽取地下水，经过现代工业技术（反渗透、电渗析、蒸馏、树脂软化等）处理而成的纯净水或矿泉水，由灌装生产线灌装至PC桶得到的产品。

实验室分析数据也证明了这一点。在冻结各种矿泉水后，与原水分析相比，由于白雪沉淀，确定了冻结水。其中碳酸氢钠和钙离子明显减少，但冷冻水中的其他成分，特别是富含矿物质的元素，如偏硅酸盐、锶等，变化不明显，因此饮用冷冻矿泉水对人体无害，对贪食冷冻水的人无害。但毕竟，瓶装水中有沉淀物，这影响了知觉指数。

炎热的夏天，人们喜欢经常出售冷冻零售商后喝饮料，矿泉水瓶装订制。因此，沉淀的问题经常出现，并返回到工厂。所以矿泉水国家标准（GB8537-1995）规定，“运输和储存零下期间的瓶装矿泉水，必须有防冻措施。”饮水安全是一个大问题给大家，水质不良可引起多种疾病。

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